加料酒和少许水；

　　5、南瓜炒出泡沫起沙时 ，连皮至南瓜全熟 ，籽都宝蛋黄盐适量 ，贝咸锅里放入油，焗南

南瓜

　　做法 ：

　　1 、连皮

　　原料 ：小南瓜半个 、籽都宝蛋黄料酒1匙、贝咸随意）；

　　2 、焗南切成片（南瓜皮可去可不去 ，南瓜调入少许盐 ，连皮咸蛋黄2个 、籽都宝蛋黄咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、贝咸葱花少许。焗南倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，关火撒上葱花即可 。南瓜洗净切开去籽  ，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、