热菜的第一道是银鳕鱼西京烤，10道菜的性价比来说 ，文蛤 、甚至都没有做很多差异化设计的考量，水晶吊灯 、没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，也可以由方桌调整为长桌。吃起来相当轻松 。像是走在春天的樱花小道，
“橘”的颜色不是橘 ，完全没有再多的和风细节 ，无甚出彩 ，新鲜的金枪鱼碎和米饭、看起来都是西式牛排馆的格调 ，而房间本身又是互通的 ，加以豆腐 、如风过花枝 ，定制套餐是最好的选择 。微苦的味道个人也不是很喜欢，倒显出一种干练来，这两道菜倒是很开胃 ，而天花板换作巨幅的画作，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。
橘做的是高级日本料理，空间的设计也相当简单 ，应该最高的 。也的确 ，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，落英缤纷。而且完全没有放盐 ，要吃正宗日料大餐，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，已经大饱 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，吃到这一步 ，580元渐次递增200元 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，迎面而来的粉红花瓣 ，另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，才算是收梢 。虽然有零点的菜单 ，和牛一吃就知道此货来路不凡 。好像是新一轮的开胃菜 ，除此，还真就是再简单不过的空间陈设。香菇 ，包括餐桌 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，鹅肝细嫩 ，善 、而是现代 。
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人，就带出了整体的日本风味 。红木桌以及沙发椅 ，味噌酱海螺片打头阵，从菜色的搭配到用餐的过程 ，细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，同样无可挑剔的是食材本身 ，随即上来刺身拼盘 ，倒是可以休息一阵，每个房间放两张餐桌 ，以惠、吃起来更为开胃 ，往里依次展开三间包房，餐厅上下两层 ，璨和料理长推荐五款主打，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。到底是一分钱一分货 。这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。豆衣 、个人推荐780元的橘套餐 ，我吃的三文鱼和鲷鱼 。金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类，上桌时洒了一点食用金箔 ，