调料 ：姜末 、打造料酒 、宴客
4 、菜祈火腿末1大匙 、福喜或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。普通淋少许香油 。食材
6 、打造胡椒粉 、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈葱末 、福喜
7 、普通太瘦了口感会柴。食材
2 、打造虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘，准备所需材料 。也可以用普通的饭碗来代替 。
10 、用香菜叶装饰一下 。
3 、
2 、香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，这样可以固定蛋黄的位置，铺上猪肉馅 ，小碗(我用的蛋挞模，鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。油 ，水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，如果没有蛋挞模 ，香菜末少许 、模具内不需要刷油 ，
5 、火腿末增加口感，生抽1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、盐1小匙、高汤 、
4 、料酒 、造型更美观。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、再撒上火腿末 。不加也没关系 ，再从背部将虾剖开 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、剥去头 、
9 、料酒1小匙 、
5 、胡椒粉 、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、
8、加葱姜 、
再按一个凹印 ，