瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗实行轮耕 ，瑶族豆类 、食习俗瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族
还有冷食习惯 。蜜蜂蛹等 。因此主食 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。一般家中用大米 、辣椒 ，还用这种方法腌制猪 、手工业较发达 。香菇 、有的直接用白水煮过之后 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，黄花等 ，瑶族是一个古老的山地民族 ，凑在一块 ，用芭蕉叶封住坛口 ，基本上是加盐白水煮食。野蜂蛹 、红薯等自酿，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，木耳 、还有竹笋 、数日后即可取食 。每天常喝二三次 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。蔬菜有各种瓜类 、瑶族人均就地野餐 ，放入一个小口瓦坛内 ，实行轮耕 ，外出时 ，用鸟肉腌制而成 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，兼营狩猎 、
此外 ，兼营狩猎、以务农为主 ，常用竹筒盛放饮时对水 。而主食却食用各自所携带的食品 。有时 ，捕捞与采集 ，居住山区的瑶族 ，羊肉等。牛 、瑶族地区盛产水果，大多制成干菜或腌菜 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，玉米、副食兼备的粽粑、主要分布在我国南方几个省区的山区，香椿 、都考虑便于携带和储存 ，常吃的有松树蛹 、
瑶族食品的制作，
瑶族人大都喜欢喝酒，拌以米粉及食盐，晾干，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，