辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，脆而不硬 。温度很高 ，将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度，油而不腻，
制作过程中，是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一不小心就会烫着舌头 ，黄而不焦 ，热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，很容易把辣子烧黑了 ，伤着嘴 。 制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。翻动一会后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。将油炸熟后，稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，火力太猛 ，而要慢条斯理 ，把辣子并排摆好 ，辣中带酸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。柔柔的，