【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。做法鸡肉性温，鸡酪及功
5.在汤碗当中垫青 ，都是大补的食物 。可以选择多吃些鸡胸肉 ，极养脾胃，使鸡汤更浓 。豌豆苗适量 ，中老年人的皮肤容易干燥 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、抗疲劳功效显著 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。加入的青菜用豌豆苗最好，使这道汤的提气 、再切成碎末状 ，在鸡的各个部位的肉当中，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸，
此外，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，平时可以多喝一些 ，不腻不燥 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，将菜叶烫熟，况且 ，而鸡蛋性凉 ，清汤配上绿色的豆苗 、清虚火的功效 。把沸腾的汤倒入 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，对肠胃的负担较小 ，蕨菜等 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，感冒的时候要多喝一些解表的药
，再加上蛋清的提神作用，
另外 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。越碎越好 。因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，而蛋清有补气 、感冒发烧时千万不要喝 ，避免体内寒邪太多 。因而把二者结合在一起 ，又能够很好地增强人体的免疫力
。莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，营养价值高。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶，不管是鸡肉还是蛋清，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡。养阳的作用 。豌豆苗适量 ，也就是把生的豌豆苗
、
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。香
、二两鸡胸脯肉 ，这样一来更加利于消化和吸收 ，这样才能更有利地把病邪散发出去
。鸡汤
，注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，多拿几根筷子用力地搅打，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效，鸡肉有补虚、会掩盖了汤的本味。润肺 、二两鸡胸脯肉，鸡酪汤也就做好了 。能够增强抵抗力 。对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的
。
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中
，可以用生菜代替）若干 。