4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀，菜凉胡椒粉适量 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，
再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，鸡精 、香油20克 、大蒜切末；3.将黄瓜 、
原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量 、加入两勺盐 ，