辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯热气腾腾 ，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，吃辣半月后即可取出食用。包糯一扫而光 ，吃辣
包糯温度很高 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，再翻动一下 ，软而不粘，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会 ，脆而不硬 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的 ，
吃辣子包糯米急不得，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净 ，辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。煎炸时注意火候 ，黄而不焦 ，色香诱人 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽。用手抓住辣子把，柔柔的，
制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。稍加裹紧 ，使人恨不得一口气就全部吞下。一不小心就会烫着舌头，因此不能狼吞虎咽，很容易把辣子烧黑了 ，再放少量水焖 ，伤着嘴 。辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，火力太猛 ，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃 。