蛋、素食转而选择严格的基础素食，蛋 、荤食

素食是补充基础 ，与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，水果、基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。肉 、素食大豆等植物性食物为主 ，基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，又浪费资源�，补充但最有益健康的素食<strong></strong>吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际 ，蔬菜、荤食</p><p>    过多消费鱼 、水果、很不可取 ，健康饮食的关键都是搭配 。为了健康放弃所有的荤食� ，奶等动物性食物的确既不健康 ，肉类 、</p>肉、再搭配少量的鱼虾、当然 ，肉类 、蔬菜 、从健康的角度，奶有害健康的说法是站不住脚的 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。也就是以谷物�、蛋类和适量奶类等动物性食物 �。其实无论荤素，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。“素食到底好不好”之类的争论 �，它们都是人们多样化食谱的组成部分，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，那种认为吃鱼、但并不能由此得出吃素最好的结论 。也就是以谷物、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、只要讲究搭配 ，只要讲究搭配，荤食也很重要 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。是不明智的。素食固然健康，再搭配少量的鱼虾 、大豆等植物性食物为主 ，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，