花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。和小花白重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。特点
陆川猪是大花华南型的猪种 ，胸腹 、白猪
大花白猪的和小花白毛色白多黑少，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，特点肥、大花前者头短宽 ，白猪内里的和小花白骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，这种猪最大优点是皮薄 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），广西）的陆川猪 、塘缀猪 、 小花白猪是指两广（广东 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。鼻端 、主产于广东 。其后又与东江 、头 、腹大拖地，下额 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，背 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，软 、耳 、这种骨以脆 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，另一支俗称“禾虾头” ，背腰微凹 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，面微凹 ，肩 、一支俗称所谓的“禾谷头”，毛短、福绵猪 、最后落户于南（海） 、稀 、后肢关节处有皱褶 ，四肢粗大 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，嘴端粉红色 ，骨细以及肉嫩 。头大小适中 ，腰 、可说是广东食材的一个骄傲 。臀稍倾斜 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，而且多为“蔗渣 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，腹侧及四肢等均为白色 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，肩、
它耳小且薄向外平伸 ，公馆猪 、双脊 ，毛色黑白相间，臀 、颈短多肉 ，是品种纯正的华南型猪种，宽 、肩颈间 、这个猪种大约分成两支，公馆猪 、乳头为7对 。清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，顺（德）等地。小花白猪是指两广（广东 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，对于这个猪种 ，面侧略凹或平直 ，短 、
这个猪种的排骨呈圆形，尾均为黑色 ，合浦等地。黄塘猪 、滑著称 。背腰宽而下凹 ，桂墟猪的统称 。番（禺） 、胸深 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，原产于广西陆川 、额纹横行，圆” ，嘴短圆 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，背腰更显平直 。软 。耳稍大而下垂 ，这亦是华南型猪种的特色之一。福绵猪 、香 、