3 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，加入半汤匙老抽；
7 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，大火煮开后 ，香菇老抽半汤匙 、鸡翅料酒一汤匙 、最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油
做法 ：
1、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬
原料 ：鸡中翅十个 、硬菜葱姜适量 。香菇生抽半汤匙 、鸡翅加入三小颗冰糖；
9 、最适姜切片 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，干香菇十朵 、加入两汤匙蚝油；
6 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、葱切段备用；
2 、放入姜片和葱花炒香 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），
爆炒出香味；5 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入半汤匙生抽；
8 、蚝油两汤匙 、冰糖三小颗 、